Nykyaikana moni ihminen haluaa pitää terveydestään huolen. Vaikka monet ovat jo tutustuneet gluteenittomiin herkkuihin, alun perin tämä gluteenittomien ruokien syöminen lähti keliakian tunnistamisesta sairautena. Keliakia on vehnän, ohran ja rukiin sisältämän gluteenin aiheuttama sairaus, joka voi aiheuttaa joko ihottumaa tai suolisto-oireita. Tällöin on noudatettava ehdotonta gluteenitonta ruokavaliota koko eliniän. Kuitenkin, keliaakikko pystyy täysin toimintakykyisenäLue lisää
Hyönteisiä on syöty tuhansia vuosia, mutta länsimaisessa keittiössä ne tuntuvat vielä hieman ällöttävättä tai epäilyttävä ratkaisulta. Kuitenkin, viime vuosina markkinoille on tullut erilaisia hyönteisruan valmistajia, joista tunnetuin on varmasti ehkä suomalainen Entocube Kuitenkin, maailmalla on suuri ravinnontarve ja hyönteisten syöminen voi olla jokin ratkaisu ongelmaan. Entocuben mukaan, ruokahävikin voi käyttää hyönteisten rehuna niiden kasvattamiseen. MitäLue lisää
Ah, Välimeri, tuo turkoosina hehkuva, jonka rannoille nousivat ensimmäiset Länsimäisen sivistyksen virstanpylväät. Välimeren ruokavaliota pidetään useasti terveellisenä ja se on listattu jopa UNESCON aineettomiin maailmanperintäokohteisiin. Normaalisti Välimeren ruokavaliolla tarkoitetaan Espanjasta, Italiasta ja Kreikasta tulevaa ruokavaliota. Mikä on yllättävää, Välimeren ruokavalion konsepti kehitettiin vasta 1960-luvulla tarkoittamaan lähinnä Kreetalaista, Kreikkalaista ja Italialaista ruokavaliota. On olemassa kaksiLue lisää
Nykyään uudenlaisten vegetaristi – ja vegaaniannosten kokeileminen on muotia ja normaalia. On sekä oman terveyden kannalta edullista ja ympäristöystävällistä vähentää eläinperäisten tuotteiden kulutusta. Kaikille ei täyskasvissyönti sovi ja uudenlainen käsite, flexaus, on valloittamassa suomalaistenkin sanavarastoja. Flexaus tarkoittaa päällisin puolin elämäntapaa, jossa pääosa viikon annoksista ovat vegetaristisia tai vegaanisia ja lihaa syödään vain erikoistapauksissa. AloittelevanLue lisää
Ikuinen kiistely, siitä, kumpi on parempaa, ulkona syöminen vai kotona kokkaaminen on taas täällä! Ulkona syömistä pidetään usein luksuksena, jota harrastetaan vain erikoistapauksissa. Onko asia aivan näin? Omalla kotiruoalla voi myös loihtia aivan parhaat annokset, mutta onko kokkaaminen aina sen kaiken vaivan väärti. Tähän artikkeliin on koottu muutama asia, jotka tulisi ottaa huomioon, kunLue lisää
Jokaisella tulee joskus vastaan hetki, kun raha ei tahtoisi riittää mihinkään ylimääräiseen. Jostain on pakko nipistää, mutta syödä silti täytyy aina. On muutama täsmävinkki, kuinka ruokakustannuksia saa myös vedettyä hieman alemmas. ja kaiken lisäksi, välillä se saattaa olla myös terveellisempää. 1. Osta kausivihanneksia: On mahdollista ostaa vain hedelmiä ja vihanneksia, jotka tulevat tarjoukseen tiettyyn aikaanLue lisää
Monet vievät rakkaansa syömään ystävänpäivänä. Miksei tänä vuonna tekisi jotain erilaista ja kokkaisi rakkaallesi suoraan sydämestä? Kaiken lisäksi, kodin rauhassa on mukavaa siirtyä sulattelemaan ihanaa ystävänpäiväruokaa kenenkään häiritsemättä. Tässä muutama ruokavinkki, mitä voisit rakkaallesi tarjota tänä ystävänpäivänä. – Kokeile eksoottista aasialaista: Miten olisi sushi tai intialainen annos? Irtiotto arjesta eksoottisella ruokavalinnalla on yksi parhaimmista asioista,Lue lisää
Ruokaöljy, tuo ruoanlaiton ikuinen dilemma. Vaikka öljy on jotain todella hyödyllistä ja jopa kevyttä verrattuna, vaikka voihin ruoanlaitossa, sen hävittämissä on usein tietty ongelma. Jääkaappiin voi helposti jäädä pyörimään erilaisia purkkeja ja purnukoita täynnä öljyä, joille ei keksi parempaa käyttöä, kuin niiden poisheittäminen. Kuitenkaan, ruokaöljyä ei kannata heittää suoraan viemäriin, sillä se saattaa tukkeutua putkistoonLue lisää
Tofu on erittäin maukas raaka-aine, josta on moneksi. Etenkin vegaaneilla ja vegetaristeilla on tapana korvata tofulla tietyt proteiinit ravinnossaan, mutta aloittelevalle tofunystävälle sen valmistus saattaa olla aika-ajoin kinkkistä. Kuinka siis valmistaa tai syödä tofua niin, että myös mausteet tarttuvat mukaan, eikä tofu jää pahvisen makuiseksi. Tofua voi ostaa sekä tuoreena että valmiiksi marinoituna. Helpoin versioLue lisää
Kautta television historian, erilaiset ruoka- ja kokkiohjelmat ovat valloittaneet monen ihmisen sydämen. Erilaisista ruokaohjelmista on hyvä etsiä inspiraatiota ja vinkkejä omaan ruoanlaittamiseen, mutta osa television jättiohjelmista on myös vaikuttanut yleiseen syömis- ja ravitsemuskulttuuriin. Kokkaus on nykyään trendikäs ja haluttu ajanviettotapa, ja tämä voi olla osittain erilaisten kokkiohjelmien ansiota. Vaikka luulisi, että kokkaus on tullut trendikkääksiLue lisää
