Tervetuloa kiehtovalle makumatkalle fermentoinnin maailmaan! Tämä ikivanha taito, jossa mikrobit tekevät taikojaan, on noussut uuteen suosioon kotikeittiöissä. Eikä ihme – fermentointi luo uskomattoman syviä makuja, on palkitseva tapa säilöä satokauden aarteita ja tuo iloa ruoanlaittoon. Oletko maistanut kirpeää hapankaalia tai mausteista kimchiä, tai nauttinut kuplivaa kombuchaa? Nyt on sinun vuorosi kokeilla! Lähdetään yhdessä tutkimaan, mitenLue lisää
Keittiö on kodin sydän. Keittiössä tehdään ruokaa, joka on suurin rakkaudenosoitus niin itseään kuin muitakin ihmisiä kohtaan. Jos kotiin kutsuu vieraita, tehdään heille monesti ruokaa. Ruoan avulla vieraat toivotetaan tervetulleiksi. Ruoalla ja keittiöllä on siis iso merkitys jokaisen meidän elämässä. Keittiö on näkyvä osa kotia, minkä vuoksi sen sisustukseen kannattaa kiinnittää huomiota. Jos rakastat maailmanLue lisää
Italia tunnetaan maistuvista herkuistaan ja upeasta ruokakulttuuristaan. Se on paljon muutakin kuin pelkästään pitsaa, pastaa, antipastoja ja viiniä. Italia yllättää monipuolisuudellaan. Et välttämättä pysty edes kuvittelemaan, mitä kaikkea Italian ruoka- ja juomakulttuuriin kuuluu, mikäli et ole koskaan vieraillut maassa. Italiaan kannattaa lähteä jo pelkän ruoan vuoksi, sillä et varmasti tule pettymään. Jos siis pähkäilet, minneLue lisää
Jokaisessa meissä asuu pieni sisäinen kokki. Kokki, joka rakastaa erilaisten reseptien tutkimista ja niiden käyttöön laittamista ruoan valmistuksessa. Olet varmasti myös huomannut, että ruoanlaitto ja leivonta ovat erittäin suosittuja harrastuksia, joissa voi koko ajan kehittyä taitavammaksi kokiksi. Ruoanlaitto voi olla rakas harrastus ja joillekin myös ammatti. Sisusta keittiö ruokaan liittyvillä valokuvatapeteilla Oletko koskaan päässyt tutustumaanLue lisää
Moni innokas kotikokki ja alan rautainen ammattilainen haaveilee oman ruokakirjan julkaisemisesta. Prosessin rahoitus voi kuitenkin tuottaa haasteita ja lainan ottaminen saattaa tuntua ainoalta vaihtoehdolta toteuttaa tämä kunnianhimoinen unelma. Jos unelmoit oman ruokakirjan julkaisemisesta, saatatkin ilahtua kuullessasi, että netin kautta on helppo hakea lainaa 25000 euroa unelmiesi toteuttamista varten! Ehkäpä haluat kertoa koko maailmalle parhaat vinkkisiLue lisää
Keittiö on kodin sydän, niin kuin sanotaan. Siksi en viihtyvyyteen halutaan panostaa aina omalla tavallaan. Viihtyvyyden lisäksi keittiössä tulisi pystyä tekemään asioita, joten sisustuksessa tulee lähestyä myös hieman pragmaattisemmasta näkökulmasta kuin esimerkiksi olohuoneessa. Keittiöitä on myös montaa eri sorttia. Osalle se on kokonaan oma huone, jossa ei esimerkiksi syödä lainkaan. Keittiö on voitu myös erottaaLue lisää
Suurkeittiöissä sekä ravintoloiden keittiössä on yleensä melkoinen vauhti päällä. Ravintola-alalla työskentelevät varmasti tietävät tämän. Keittiössä saattaa häärätä päälle tusina ihmistä tiskaamassa, viemässä ruokaa pöytiin, valmistamassa kastikkeita, ruokia sekä jälkiruokia, sekä siivoamassa työpisteitä. Hommaa riittää ja hommat pitää hoitaa niin sanotusti “tuli persuksen alla”. Erityisesti lounas-aika on ravintoloissa hyvin kiireistä, kun ihmisiä ramppaa ovesta sisään jaLue lisää
Vanhastaan on totuttu siihen, että kannettavaa tietokonetta ei tuoda keittiöön, jossa se voi paitsi mennä rikki myös saada päälleen ties minkälaista likaa. Älylaitteet ovat kuitenkin tuoneet tietotekniikan käden ulottuville melkein kaikkina vuorokauden aikoina, joten ajatus siitä, että se kannettavakin olisi keittiössä ei enää olekaan niin vieras. Ei siis kannata epäillä omaa elämänhallintaansa, jos tuo kannettavanLue lisää
Intohimoinen ruuanlaittaja tai ammattitaitoinen kokki saattaa haaveilla oman ravintolan perustamisesta. Julkkiskokkien, kuten Hans Välimäen esimerkki saa monet miettimään, voisiko myös omista ravintolahaaveista tehdä totta ja voisiko niistä nousta samanlaisia menestystarinoita. Monella haaveen edessä on vain yksi iso mutta: raha. Tässä artikkelissa tarjotaan vinkkejä, kuinka voit ylittää tämän mutta-kohdan ja järjestää ravintolasi rahoituksen lainalla Tom BjörckinLue lisää
Lastenkutsujen viettäminen on aina hauskaa. Järjestely ja suunnittelu kannattaa kuitenkin aloittaa ajoissa ja varmistaa, että aika riittää kaiken valmiiksi saamiseen. Ei kannata haukata liian isoa palaa kerralla, sillä pääasia on, että pienillä juhlijoilla on hauskaa. Panosta kunnolla tarjoiluihin, jos aikaa riittää, mutta tarpeen vaatiessa voit myös oikoa mutkissa. Lue lisää artikkelistamme siitä, miten lastenkutsuista selviääLue lisää
